Serie 900
Gama modular y puente
Marmitas a gas y eléctricas
• Gama de marmitas diseñadas para ofrecer las máximas combinaciones
de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y
accesibilidad.
• Aparatos de gran capacidad aplicada al uso de la industria colectiva para
aumentar la productividad.
• Acabado exterior, cubas y tapas de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con
acabado scotch. Fondo de cuba en en AISI 316.
• Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques
completos de cocción.
• Cubas fabricadas sin juntas ni soldaduras en su interior prolongando
la vida de los equipos y reduciendo considerablemente el número de
incidencias, especialmente tratadas para maximizar el rendimiento.
• Equipos provistos de tapa equilibrada con maneta atérmica que permite un
movimiento oscilante.
• Filtro de residuos en el interior y grifo de vaciado en el frontal con
dispositivo de seguridad para evitar aperturas accidentales, diseñado para
facilitar la evacuación de los residuos.
• Aislamiento térmico garantizado por paneles de fi bra de vidrio de gran
espesor.
• Bloqueo del calentamiento por sobretemperatura con termostato de
seguridad de rearme manual.
• Mandos ergonómicos en poliamida resistentes al calor.
• Marmitas indirectas: intercambiador fabricado en AISI 304. Control de
presión del intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bares de
presión, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica. Grifo de
carga de agua en el intercambiador y grifo de nivel.
• Modelos a gas: calentamiento por medio de quemadores tubulares de
alto rendimiento fabricados en acero inoxidable. Encendido por medio
de sistema de descarga continua alimentado por una pila (1,5 V) y llama
piloto. Grifo de mínimo/máximo dotado de sistema de seguridad con
termopar.
• Modelos eléctricos: calentamiento por medio de resistencias acorazadas
de aleación INCOLOY 800 controladas por termostato electromecánico
con selector máx/mín (versiones indirectas) ó electrónico/digital (versiones
directas).
• Todos los modelos dotados con grifo de llenado de agua.
• Patas regulables en altura.
