Características principales
Cámara fermentadora eléctrica para panadería y pastelería para fermentación de pastas y masas.
Acabado en acero inoxidable AISI 304.
Características técnicas
- Apertura puerta: Lateral.
- Dimensiones externas (ancho/fondo/alto): 760 x 700 x 930 mm
- Capacidad: 8 x (600 x 400 mm)
- Potencia eléctrica: 1.400 W
- Temperatura máxima: 85 ºC
- Peso: 42 kg
- Tensión: 220 V – 50/60 Hz
- Distancia entre parrillas: 80 mm
- Conexión: Schuko monofásico
Equipamiento
- Construida en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Portabandejas extraíble para limpieza.
- Control de calor seco y calor húmedo.
- Puerta abatibles de vidrio templado.
- Control mecánico/analógico de temperatura.
- Resistencias blindadas.
