- Abatidor de temperatura ADLER modelo Y2-7 de dimensiones 810x830x107
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Los abatidores de temperatura de la marca Adler son la herramienta perfecta para obtener un enfriamiento rápido y uniforme, preservando no solo las propiedades organolépticas y valores nutricionales de los alimentos tanto crudos como cocinados, sino también prolongando la vida útil de los alimentos, tanto en sus programas de refrigeración como en los programas de congelación, los alimentos se mantienen libre de todo tipo de bacterias, escarchas o deshidratación según las normas de seguridad alimentaria y HACCP ideales tanto para la gastronomía como para pastelería .
El abatidor de temperatura Adler tiene 4 programas preestablecidos (abatimiento Soft, abatimiento Hard, congelación Soft y congelación Hard) y programas personalizables controlados mediante tiempo o por sonda de temperatura con punta de silicona, ideal para un control de la temperatura de los alimentos más exacto. Todos los programas tiene la capacidad de cambiar automáticamente al final de cada ciclo a «modo espera», manteniendo la temperatura los alimentos para su posterior almacenaje.
Características:- Dimensiones 810x830x1070
- Construcción en acero inoxidable
- Aislamiento en poliuretano de alta densidad ecológico
- Pies ajustables en acero inoxidable
- Evaporador protegido con tratamiento anti-corrosión
- Capacidad GN1/1 (600×400): 7 bandejas
- Capacidad de abatimiento (+90ºC/+3ºC, 90″ ): 30kg
- Capacidad de congelación (+90ºC/-18ºC, 240″ ): 20kg
- Panel de control electrónico
- Potencia frigorífica: 1640w
- Refrigerante R404A
- Monofásico
