Serie 900
Gama modular y puente
Fry-tops a gas y eléctricos
• Gama de fry-tops diseñada para ofrecer las máximas combinaciones
de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y
accesibilidad.
• Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado
scotch.
• Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques
completos de cocción.
• Encimera compuesta por un palastro de acero pulido y rectifi cado de
15 mm de espesor con baño de cromo duro (de 50-100 micras) en los
modelos “Cr”.
• Modelos a gas sin cromo duro: piloto de encendido manual y con
piezoeléctrico, termopar y quemador tubular de gran rendimiento (70%)
bajo placa fabricado en acero inoxidable. Mandos ergonómicos de
poliamida resistentes al calor y con posiciones de piloto, máximo y mínimo,
con temperaturas de 100 °C a 380 °C.
• Modelos a gas con cromo duro: piloto de encendido manual y con
piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática EUROSIT de
100 °C a 285 °C y quemador tubular de gran rendimiento (70%) bajo placa
fabricado en acero inoxidable.
• Modelos eléctricos: resistencias rectangulares, termostato de regulación y
piloto indicador de encendido, con temperaturas de 100 °C a 300 °C.
• Cromo duro: recomendado su uso para el trabajo con pescados y
verduras.
• Calor interno conducido para evitar pérdidas de temperatura y una correcta
evacuación de los gases de combustión.
• Palastros especialmente tratados para garantizar la uniformidad y máxima
temperatura de trabajo en todos sus puntos.
• Cubeta inferior recoge-grasas de medidas gastro-norm en los modelos con
soporte, y cajón delantero recogegrasas en el resto de modelos.
• Placa rodeada de canal exterior para facilitar la mejor evacuación de
grasas y suciedad.
• Para evitar salpicaduras de grasa es posible acoplar peto lateral y trasero
extraíble (opcional).
• Posibilidad de elegir entre superfi cie lisa o lisa/ranurada.
• Posibilidad de incorporar puertas en los modelos con soporte hasta el
suelo (opcional).
• Patas regulables en altura.
