Serie 750
Gama modular y puente
Fry-tops a gas
• Gama de fry-tops diseñada para ofrecer las máximas
combinaciones de trabajo con las características de: diseño,
potencia, funcionalidad y accesibilidad.
• Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con
acabado scotch.
• Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de
bloques completos de cocción.
• Encimera compuesta por un palastro de acero pulido y rectifi cado
de 15 mm de espesor con baño de cromo duro (de 50-100 micras)
en los modelos “Cr”.
• Modelos a gas sin cromo duro: piloto de encendido manual y con
piezoeléctrico, termopar y quemador tubular de gran rendimiento
(70%) bajo placa fabricado en acero inoxidable. Mandos
ergonómicos de poliamida resistentes al calor y con posiciones de
piloto, máximo y mínimo, con temperaturas de 100 °C a 380 °C.
• Modelos a gas con cromo duro: piloto de encendido manual y
con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática
EUROSIT de 100 °C a 285 °C y quemador tubular de gran
rendimiento (70%) bajo placa fabricado en acero inoxidable.
Recomendado su uso para el trabajo con pescados y verduras.
• Calor interno conducido para evitar pérdidas de temperatura y una
correcta evacuación de los gases de combustión.
• Palastros especialmente tratados para garantizar la uniformidad y
máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
• Cubeta inferior recoge-grasas de medidas gastro-norm en los
modelos con soporte y cajón delantero recoge-grasas en el resto
de modelos”.
• Placa rodeada de canal exterior para facilitar la mejor evacuación
de grasas y suciedad.
• Para evitar salpicaduras de grasa es posible acoplar peto lateral y
trasero extraíble (opcional).
• Posibilidad de elegir entre superfi cie lisa o lisa/ranurada.
• Posibilidad de incorporar puertas en los modelos con soporte
hasta el suelo (opcional).
• Patas regulables en altura.
