Parrilla a gas B-G9051 de FAGOR, con encimera embutida en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
Tornillos ocultos a la vista.
Parrillas de hierro fundido desmontable sin necesidad de herramientas, en secciones de 170 mm de ancho.
Parrilla reversible, por una cara inclinada y acanalada con estrías, para carnes, y por otra cara horizontal, plana para pescados y verduras.
Estas parrillas alcanzan una muy alta temperatura (400ºC), por lo que la superficie del producto es rápidamente sellada, manteniendo el interior del alimento mucho más jugoso.
En los modelos con parrilla inoxidable, esta se fabrica con lamas de AISI-304 en forma de «V», para facilitar su limpieza.
Provista de orificio para la recogida de las grasas de cocción y de un cajón por módulo para su almacenamiento con capacidad de hasta 12 litros.
Los cajones recoge grasas ofrecen la posibilidad de introducir agua en ellos, ya que genera un vapor de baja intensidad, realizándose el asado en atmósfera de vapor.
Provista de peto desmontable de 130 mm de altura, para evitar salpicaduras, fabricado en acero inoxidable.
Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
Acceso a los componentes por la parte frontal.
Con protección de grado IPX5 contra el agua.
Incluye rasqueta.
Grupo de tres quemadores tubulares de alta eficiencia por cada módulo, con deflector radiante.
Control independiente para cada grupo de quemadores mediante válvula de seguridad con termopar.
Encendido de los quemadores mediante tren de chispas electrónico.
Tubo de acceso para encendido manual.
Características.
Zonas: 1.
Dimensiones de la parrilla (mm): 340×690.
Potencia total (kw): 11,00.
Dimensiones (mm): 400x930x850.