Características principales
Este horno de pan y horno para gastronomía (indicado para todo tipo de funciones de cocción) de FM Industrial destaca por ofrecer características específicas para el sector de la hostelería, gastronomía e industrial para satisfacer las necesidades de los profesionales.
Viene equipado con pantalla táctil, control de humedad y una gran cantidad de prestaciones que lo hacen ideal para medianas y grandes instalaciones que necesiten una máquina versátil, de calidad y que pueda ser utilizada tanto por personal experimentado como por personal no cualificado.
Características constructivas
- Apertura de puerta: Lateral.
- Control: Programable (pantalla táctil).
- Dimensiones internas (ancho/fondo/alto): 490 x 655 x 630 mm.
- Dimensiones externas (ancho/fondo/alto): 815 x 890 x 840 mm.
- Capacidad: 6 bandejas de 600×400 mm.
- Distancia entre parrillas: 80 mm.
- Conexión: 400 V – 50/60 Hz – Trifásico (3 fases + neutro + tierra).
- Potencia: 9.100 W.
- Temp. máx: 270 ºC.
- Peso: 92 kg.
Equipamiento
- Pantalla táctil de 7 pulgadas a color.
- Humedad regulable 0% a 100%.
- Modalidad de cocción delta t (opcional).
- Apertura de válvula de vapor programable.
- 99 programas de cocción con 6 fases.
- Precalentamiento automático.
- Enfriamiento automático.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior.
- Motor ventilador con doble velocidad.
- Conexión agua 3/4.
- Vidrio abatible para limpieza.
- Inversor de giro.
- Regeneración de alimentos.
- Recetario.