Horno eléctrico de convección millennial black mask pastelería panadería MKF 1064 BM de CLIMA HOSTELERÍA.
Fabricado en Italia por fabricante de reconocido prestigio mundial.
Panel de control electrónico Black Mask de 7″.
Dos patentes: Airflowlogic tm, Humilogic tm.
Fácil de usar.
Temperatura de 30 a 270ºC.
10 fases de cocción programables.
Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).
Precalentamiento.
Mantenimiento.
Enfriamiento rápido.
Cámara de cocción en AISI 304.
Vidrio de puerta inspeccionable.
Protección contra el agua: IPX4.
Toma USB.
Sistema HACCP.
Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.
Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60º, 90º, 120º, 180º.
Inicio diferido programable hasta 24 h.
Capacidad de programar el mantenedor.
Recetas programables: 100.
Pies ajustables.
Características.
Alimentación 380-400V/3 F/50-60Hz.
Potencia 15,5 kW.
Temperatura 30-270ºC.
Comidas 180-300.
Bandejas 10 UDS. 600×400.
Peso 140,4 kg
Dimensiones 850x1035x1130 mm.