- La línea de hornos compactos Unox LineMicro ™ garantizan una excelente calidad y uniformidad de cocción. Están pensados como soporte en los procesos más simples de pastelería y panadería, y para satisfacer las exigencias de dorado en productos congelados y productos de horno.
- Cocción:
- Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C
- Distribución aire en cámara:
- Tecnología AIR.Plus: turbina con inversión de marcha
- Control del clima en la cámara:
- Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción
- Puerta:
- Apertura de la puerta manual de arriba hacia abajo
- Detalles técnicos:
- Cámara en acero ferrítico de alta resistencia con bordes redondeados para la máxima higiene y limpieza
- Iluminación cámara de cocción
- Interruptor de contacto de puerta
- Estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innovadores
- Limitador de temperatura de seguridad
- Funciones auxiliares:
- Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos)
- Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado
- Funcionamiento constante «INF»
- CARACTERISTICAS GENERALES
- HORNEADO SIEMPRE PERFECTO Hornos compactos de alta calidad, con un diseño sencillo y original, que se adaptan a cada tipo de cocción. AIR.PLUS. Uniformidad de cocción sin concesiones. La inversión rápida del sentido de marcha de las turbinas y los motores con un elevado número de revoluciones aseguran la distribución uniforme del calor, reduciendo los tiempos de cocción. Diseñado especialmente para múltiples aplicaciones y especializado en panadería y bollería Micro-puerta Cámara con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza Regulación por termostato hasta 300ºC Capacidad: 4 bandejas 600 x 400 Dotación: 2 bandejas 600 x 400
- DIMENSIONES (LXPXH) 800 x 706 x 472 mm SEPARACIÓN G UÍAS 75 mm CAPACIDAD 4 600×400 DOTACIÓN 2 INVERSIÓN GIRO Sí Nº VENTILADORES 1 HUMEDAD No MICRO PUERTA Sí APERTURA LATERAL No POTENCIA ELÉCTRICA 3.2/5.3 KW TENSIÓN 230V-1N/ 400V-3N
