HORNO ADVANCE CONCEPT, ACE-101 La tecnología de la cocción hecha sencillez: – Cocción perfecta – Sencillez y rapidez – Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 10 bandejas GN-1/1. Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta. 4 modos de cocción: Vapor, Mixto , Convección (hasta 300ºC) y Regeneración. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades – 2 potencias. Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador. Mecanismo de cierre rápido de puerta. Puerta con doble cristal. Cristal interior abatible. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Potencia: 19,2 kW. Dimensiones: 868 x 867 x 1.117 mm. Accesorios opcionales: – Estructura portabandejas EB-101 y portaplatos EP-101, y carro portaestructura CP-101 – Soporte SH-101 – Armario soporte neutro ANH-101 o caliente ACH-101 – Recipientes GN, parrillas, moldes – Ducha
HORNO ADVANCE CONCEPT, ACE-101
La tecnología de la cocción hecha sencillez:
Cocción perfecta
Sencillez y rapidez
Ahorro en tiempo y costes
Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo
ruleta.
4 modos de cocción: Vapor, Mixto , Convección (hasta 300ºC) y
Regeneración.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades – 2 potencias.
Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente.
Dimensiones: 898 x 867 x 1.117
CAPACIDAD
potencia 10.20kw