- Potencia: 10,2 kW.
- Dimensiones: 898 x 867 x 846 mm.
- Capacidad para 6 bandejas GN-1/1
- Garantía: 1 año
- DESCRIPCIÓN
- Control de funcionamiento mediante pantalla “touch control”
- 4 modos de cocción: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedad
- durante la cocción), Regeneración y Convección (hasta 300ºC)
- Opción de precalentamiento de la cámara.
- Modo control de horno sencillo, «Fagor Easy».
- Gestión de programas de cocción «Fagor Cooking».
- Control de cocción por bandejas, «Fagor Multi-Tray System».
- Programación retardada de: Cocción, Cocción baja temperatura, y
- Lavado de la cámara.
- Historial: Grabación de diferentes modos de cocinado utilizados.
- 3 Velocidades – 2 potencias.
- Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
- Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
- 5 programas de lavado de la cámara.
- Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas.
- Software para PC de gestión: Historial, recetas. HACCP, manuales…
- Sistema HACCP de registro de datos de cocción.
- Generador de vapor provisto de detector de cal.
- Sistema de descalcificación semi-automático.
- Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
- Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.
- Cristal interno abatible.
- Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.
- Protección IPX-5.
- Ducha retráctil
