Baño maría funcionamiento con agua BMSM-11 de EDENOX, permite el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
Construido totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.
Cable con clavija de toma de tierra.
Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
Incorpora pies de altura regulable.
Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba.
Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
Diseñado para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 200 mm o subdivisiones.
La cuba siempre debe contener agua al poner en marcha el baño maría.