Serie 900
Gama modular y puente
Sartenes basculantes
a gas y eléctricas
• Gama de sartenes basculantes diseñadas para ofrecer las máximas
combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia,
funcionalidad y accesibilidad.
• Aparatos de gran capacidad aplicada al uso de la industria colectiva para
aumentar la productividad.
• Acabado exterior, cubas y tapas de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con
acabado scotch.
• Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques
completos de cocción.
• Cubas fabricadas sin juntas ni soldaduras en su interior prolongando
la vida de los equipos y reduciendo considerablemente el número de
incidencias, especialmente tratadas para maximizar el rendimiento.
• Elevación manual provista de eje anterior con tornillo sin fi n y volante
de maniobra. Modelos a partir de 125 litros dotados de sistema asistido
de muelle de apoyo.
• Tapa provista de tirador ergonómico.
• Modelos a gas: calentamiento por quemadores tubulares de acero
inoxidable. Encendido piezoeléctrico y piloto, mediante descarga continua
y alimentado de una pila (1,5 V). Alimentación a gas mediante válvula
termostática con sistema de seguridad con termopar. Regulación de la
temperatura de 100 °C a 300 °C.
• Modelos eléctricos: calentamiento por medio de resistencias acorazadas
de aleación INCOLOY 800 controladas por termostato con regulación entre
45 °C y 300 °C. Termostato de seguridad.
• Todos los modelos dotados con grifo de llenado de agua.
• Patas regulables en altura.
